Life Style

• ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

သုံးထပ္သား..........၅၀က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ............၃လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ............၃တက္
ၾကက္သြန္ျဖဴအလုံး....၁၀လုံး
ခ်င္းႀကီးႀကီး.............၁တက္
နာနာတ္ပြင့္.............၂ပြင့္
ဟင္းခ်က္အရက္.......၁ဇြန္း

သုံးထပ္သားကိုေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး၃လက္မအရြယ္ခန္႔ခပ္ႀကီးႀကီးတုံးပါ။

ဇလုံတစ္ခုထဲမွာသုံးထပ္သားေတြကိုထည့္ၿပီး
ေထာင္းထားတဲ့ခ်င္း+ၾကက္သြန္ျဖဴ အရည္ညႇစ္ခ်ပါ။

ဆား၊သၾကား၊ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ဟင္းခ်က္အရက္ေတြထည့္ၿပီးနယ္ကာ
နာရီဝက္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။

တစ္လုံးဥၾကက္သြန္ျဖဴ ေတြကိုအခြံခြာထားၿပီးၾကက္သြန္နီကို(၈)စိတ္လွီးထားပါ။

နာနတ္ပြင့္ ၂ပြင့္ကိုမီးကင္ၿပီးအနည္းငယ္ထုေခ်ထားပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီ(၂)ဇြန္းခန္႔ကိုအပူေပးပါ။

ဆီပူလာလ်ွင္နာနတ္ပြင့္ေတြကိုထည့္ဆီသတ္ပါ။ခ်က္ခ်င္းဆိုသလို႐ွစ္စိတ္ခြဲလွီးထားတဲ့ၾကက္သြန္နီေတြထည့္ဆီသတ္ပါ။ပါးပါးလွီးထားတဲ့ခ်င္းအခပ္၅ခ်ပ္ေလာက္ကိုလဲထည့္ၿပီးဆီသတ္ပါ။

အနည္းငယ္ႏြမ္းလာလ်ွင္အရသာနယ္ထားတဲ့သုံးထပ္သားေတြကိုထည့္ၿပီးဆီသတ္ပါ။

သုံးထပ္သားေတြအေပၚယံေၾကာတင္းၿပီးၾကက္သြန္နီလဲအႏွစ္က်ၿပီဆိုရင္ pressure အိုးထဲေျပာင္းထည့္ပါ။

ေရအနည္းငယ္ေလးထည့္ၿပီးမိနစ္(၁၀§)မိနစ္ခန္႔ေပါင္းပါ။စမ္းသပ္ၾကည့္ပါ။

မိမိလိုခ်င္တဲ့ႏႈးအိမႈအတြက္ေနာက္ထပ္မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ထပ္ေပါင္းေပးပါ။

မိမိလိုအပ္တဲ့ႏွဳးအိမႈမရခင္(၅)မိနစ္ေလာက္အလိုမွာတစ္လုံးဥၾကက္သြန္ျဖဴ ေတြထည့္ေပါင္းပါ။

ပဲငံျပာရည္ႏွင့္င႐ုတ္သီးစိမ္းေလးေတြေရာစပ္ထားတဲ့ Dipping Sauce ေလးနဲ႔တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။

• ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

1. ငါးေျပမ.............၃ေကာင္
2. ငါးပိရည္က်ိဳ.........၁၀က်ပ္သား
3. ၾကက္သြန္ျဖဴ.........၇မႊာ
4. ၾကက္သြန္နီ..........၁လုံး
5. င႐ုတ္သီးစိမ္း.........မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
6. ကုလားေအာ္ျငဳတ္သီး.....၃ေတာင့္
7. င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္......၅ေတာင့္

ငါးေျပမေတြကိုေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးဓားနဲ႔မႊန္းပါ။ဆား၊ဟင္းခတ္မွဳန္႔၊နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ျဖင့္နယ္ကာ
ေရအနည္းငယ္ျဖင့္ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ။

ႏႈးၿပီဆိုအေအးခံကာအသားနႊင္ထားပါ။

ငါးပိရည္ကိုနႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ျဖင့္က်ေအာင္က်ိဳပါ။ငါးေျပမအ႐ိုးေတြထည့္ျပဳတ္ပါ။

ဇကာေလးျဖင့္အရံသင့္စစ္ယူထားပါ။

ၾကက္သြန္နီႏွင့္င႐ုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္ကိုမီးဖုတ္ပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ကုလားေအာ္သီးတို႔ကိုမီးေအးေအးျဖင့္ေမႊးေနေအာင္ေလွာ္ပါ။

မီးဖုတ္ထားတဲ့အေရာ၊ေလွာ္ထားတဲ့အေရာေတြအားလုံးကိုေရာေထာင္းပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္ကိုအပူေပးၿပီးေထာင္းထားတဲ့အေရာကိုဆီသတ္ပါ။

အနည္းငယ္ေမႊးလာၿပီဆိုရင္အ႐ိုးနႊင္ထားတဲ့ငါးေျပမအသားေတြထည့္ဆီသတ္ပါ။

စစ္ယူထားတဲ့ငါးပိရည္ေတြထည့္ခ်က္ပါ။ဟင္းခတ္မွဳန္႔ေလးျဖင့္အရသာျဖည့္ေပးပါ။

အျခားငါးမ်ား၊ငါးအသားတုံး၊ပုစြန္တို႔ႏွင့္လဲအစားထိုးခ်က္ႏိူင္ပါတယ္။

မိမိႏွစ္သက္တဲ့တို႔စရာအစုံအလင္ႏွင့္တြဲဖက္ႏိူင္ပါသည္။

• ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

1. အိမ္ၾကက္...........၁ေကာင္(၅၀က်ပ္သားခန္႔)
2. ၾကက္သြန္နီ.........၂လုံး
3. ၾကက္သြန္ျဖဴ.........၅တက္
4. ခ်င္း....................၁တက္
5. င႐ုတ္ပြေျခာက္......၃ေတာင့္
6. င႐ုတ္သီးစိမ္း.........၅ေတာင့္
7. စပါးလင္................၂ပင္

• ခ်က္ျပဳတ္ပံုအဆင့္ဆင့္

ၾကက္သားကိုေရေဆးသန္႔စင္ၿပီးအေနေတာ္တုံးပါ။

ဆား၊ဟင္းခတ္မႈန္႔၊နႏြင္းမႈန္႔တို႔ျဖင့္အရသာနယ္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီ၊ျဖဴ ၊ခ်င္း၊င႐ုတ္ပြနီတို႔ကိုညႇက္ေနေအာင္ေရာေထာင္းပါ။

ခ်က္မယ့္အိုးထဲသို႔အရသာနယ္ထားေသာၾကက္သားကိုထည့္ပါ။ေထာင္းထားေသာအေရာကိုထည့္ၿပီးေရာႏွယ္ပါ။

စပါးလင္ကိုဓားျပား႐ိုက္ၿပီးထုံးခ်ည္ထည့္ကာဆီအနည္းငယ္ေလးေလာင္းထည့္ၿပီးေမႊေပးပါ။

မိီးရိွန္ေအးေအးမွာအဖုံးပိတ္ၿပီးႏူးသည္အထိခ်က္ပါ။လိုအပ္ပါကေရအနည္းငယ္ျဖည့္စြက္ပါ။

စားခါနီးအခ်ိန္မွဓားျပား႐ိုက္ထားတဲ့င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြအုပ္ေပးပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့အရသာထူးကဲတဲ႔ၾကက္သားကာလသားခ်က္ကိုရရွိႏိုင္ပါၿပီေနာ္

ဒီေန႔မွာေတာ့ မ်က္ႏွာေပၚက အမည္းစက္ေတြကို ဖယ္ရွားႏိုင္ဖုိ႔အတြက္ အာလူးကို အသံုးျပဳနည္းေတြကို မွ်ေ၀ေပးသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။ သဘာ၀နည္းလမ္းေတြမို႔လို႔ ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးျဖစ္မွာကို စိတ္ပူစရာမလိုပါဘူး။

၁။ အာလူးနဲ႔ သံပုရာသီး (သို႔) သံပုယိုသီး

• ပါ၀င္ပစၥည္း

1. အာလူး ၁ လံုး
2. သံပုရာသီး တစ္ျခမ္း (သို႔) သံပုရာသီး ၁လံုး

• ျပင္ဆင္ျခင္းႏွင့္အသံုးျပဳျခင္း

အရင္ဆံုး အာလူးကိုေသခ်ာေဆး အခြံႏႊာၿပီး က်ိတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ သံပုယိုသီး (သို႔) သံပုရာသီးကို အရည္ညွစ္ပါ။ ၿပီးရင္ ေသခ်ာေရာေပးၿပီး မ်က္ႏွာေပၚမွာ လိမ္းေပးပါ။ အဲဒီေနာက္ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထားၿပီး ေရေအးနဲ႔ ေဆးခ်ပါ။ အာလူးနဲ႔ သံပုရာသီး (သို႔) သံပုယိုသီးတို႔မွာ သဘာ၀တိုင္း အသားအေရျဖဴ၀င္းေစတဲ့ ဂုဏ္သတၱိေတြပါ၀င္ၿပီး အသားအေရကို ၾကည္လင္ သန္႔စင္ေစပါတယ္။

• အာလူးနဲ႔ သခြားသီး

• ပါ၀င္ပစၥည္း

1. သခြားသီးတစ္ျခမ္း
2. အာလူး ၁ လံုး

• ျပင္ဆင္ျခင္းႏွင့္အသံုးျပဳျခင္း

ပါ၀င္ပစၥည္း၂ခုကို ေသခ်ာေရေဆး အခြံႏႊာၿပီး ေဖ်ာ္စက္ထဲထည့္ၿပီး ေသခ်ာက်ိတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ေတာ့မ်က္ႏွာေပၚမွာ ေသခ်ာလိမ္းေပးပါ။ ၂၅ မိနစ္ေလာက္ထားၿပီး ေရေအးနဲ႔ ေဆးခ်ပါ။

• အာလူးနဲ႔ မုန္လာဥနီ

ဒါဆုိရင္ ခ်က္လို႔ရပါၿပီ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို မီးဖုိေပၚမွာ ဆူေအာင္တည္ထားရပါမယ္။ ျပဳတ္ထားၿပီးသားအရည္ဆုိေတာ့ ဆူလာတာနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားတဲဲ့ေကာ္ရည္ကို ျဖည္းျဖည္းခ်ည္း ထည့္ရပါမယ္။ ေကာ္ရည္ခြက္ကို လက္တစ္ဖက္က ျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ေနခ်ိန္မွာ က်န္လက္တစ္ဖက္က အိုးထဲကိုေမႊေပးေနမွ အရည္ေတြ မခဲကုန္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ထပ္ဆူလာေအာင္ ေစာင့္ၿပီး ေမႊထားတဲဲ့ၾကက္ဥကိုလည္း ေစာနကအတုိင္း ထည့္ေပးရပါမယ္။ ဆူလာရင္ အရသာကိုျမည္းၿပီး ဆားနဲ႔ ျငဳပ္ေကာင္းမႈန္႔ ထပ္ပါ။ မီးဖိုေပၚက ခ်ၿပီးရင္ စားခါနီးမွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးျဖဴးၿပီး စားမယ္ဆုိ အရမ္းဆိမ့္ၿပီး ေမႊးပ်ံ႕ေနတဲ့ ၾကက္ဥစြပ္ျပဳတ္ေလးကို ရၿပီေပါ့။
Source : Seonkyoung Longest